Vins Blaye Château Le Grand Moulin - 2010

Avis Viniou

Le Château Le Grand Moulin 2010 de l'appellation Blaye est un vin rouge issu de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les vins de Blaye sont traditionnellement produits à partir d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois de Malbec, ce qui leur confère des arômes riches et une belle structure. Le millésime 2010 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins équilibrés, avec de la concentration et une capacité de garde intéressante. Le terroir de Blaye se caractérise par des sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par la proximité de l'Estuaire de la Gironde, qui favorisent une belle maturité des raisins.

La région viticole de Blaye est située sur la rive droite de la Gironde, bénéficiant d'un climat maritime doux avec une influence tempérée. Les sols riches en calcaire de cette région historique, connue pour sa résistance lors des invasions et son patrimoine architectural, contribuent à la typicité et à la finesse des vins produits ici. Historiquement, Blaye a toujours été moins médiatique que d'autres secteurs prestigieux de Bordeaux, mais elle offre des vins au rapport qualité-prix souvent intéressant.

Ce Blaye rouge se marie idéalement avec des plats qui mettent en valeur sa structure généreuse et ses arômes fruités. Pensez à des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte ou un magret de canard, ou encore à des plats en sauce du terroir bordelais comme une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère accompagneront également à merveille ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa complexité, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d'une à deux heures en carafe permettra d'exalter ses arômes et de lui permettre de s'exprimer avec élégance.