Vins Blaye Château Vieux Puit - Croizet

Avis Viniou

Le Château Vieux Puit, un vin rouge de l'appellation Blaye AOC, est élaboré dans la belle région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Cette cuvée non millésimée, portant le nom de Croizet, est un assemblage typique de cette région, souvent dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, et par le Cabernet Sauvignon, qui lui confère structure et arômes de fruits noirs. Bien que le détail des cépages ne soit pas mentionné ici, cette combinaison est classique dans les vins de l'appellation Blaye AOC.

La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique, ce qui assure des saisons équilibrées avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols y sont variés, mais le calcaire et l'argile prédominent, contribuant à la complexité et à la richesse des vins produits. Blaye est une région historique, réputée pour ses fortifications Vauban et son patrimoine viticole qui remonte à l'époque romaine.

Pour sublimer ce vin rouge, il s'associera parfaitement avec des mets typiques de la région bordelaise tels qu'un entrecôte grillée aux sarments de vigne, une lamproie à la bordelaise ou encore un simple magret de canard rôti. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou des plats à base de champignons, sauront également mettre en valeur la structure et la richesse de ce vin.

Pour optimiser la dégustation de cette cuvée Croizet, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, permettant de révéler tous les arômes et la finesse de ses tanins. Un passage en carafe d'une petite heure précédant la dégustation pourra enrichir l'expérience sensorielle, en laissant le vin s'ouvrir pleinement.