Vins Blaye Château Les Queyrats - 2023

Le Château Les Queyrats 2023, issu de l’appellation Blaye AOC, s’inscrit parfaitement dans la tradition des rouges classiques du Bordelais. Ce vin trouve ses origines sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais, réputée pour ses rouges souples et généreux. Le millésime 2023, récolté sous de bonnes conditions climatiques, offre généralement des vins frais et élégants, avec une belle expression fruitée. Les cépages principaux de Blaye – souvent le merlot, accompagné de cabernet sauvignon et cabernet franc – confèrent au Château Les Queyrats une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de petites baies, et parfois des notes légèrement épicées ou florales. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles bordelaises, vise à préserver le fruit et à offrir des tanins ronds, destinés à une dégustation assez précoce tout en possédant un potentiel de garde modéré.

La région de Blaye, dont les vignobles s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires bien exposés, profite d’un climat océanique tempéré. Ce terroir, porté à l’histoire par la forteresse de Vauban inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, vaut aussi pour sa tradition viticole très ancienne. Il s’agit d’un secteur moins médiatisé que les célèbres Médoc ou Saint-Émilion, mais qui séduit les amateurs par l’expression accessible et franche de ses vins, et leur excellent rapport qualité-prix.

Le Château Les Queyrats 2023, avec son profil fruité et sa structure délicate, fera merveille sur une cuisine bistronomique ou traditionnelle. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, voire une lamproie à la bordelaise, spécialité régionale. Il accompagnement aussi très bien une assiette de fromages affinés, ou des côtelettes d’agneau grillées aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour l’ouvrir. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et l’expression fruitée de ce millésime jeune. Un vin idéal à savourer dès à présent, tout en pouvant patienter deux à cinq ans en cave si vous aimez des tanins plus assouplis.