Vins Blaye Château L'Embrun - 2002

Le Château L'Embrun 2002 est un vin rouge provenant de l’appellation Blaye AOC, située dans le secteur du Blayais et du Bourgeais sur la rive droite de la Gironde, en Bordeaux. Cette cuvée met traditionnellement en valeur les cépages typiques de la région, dont le Merlot majoritaire, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2002 a connu une météo relativement fraîche et assez humide, offrant des vins structurés, dotés d’une certaine fraîcheur et d’une élégance discrète. La vinification, classique pour la région, privilégie la préservation du fruit et des tanins souples, avec un élevage en cuves et un passage modéré en barriques pour favoriser l’équilibre entre fruits rouges, notes boisées et une touche d’évolution.

La région de Blaye bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par la douceur grâce à l’influence de l’estuaire de la Gironde. Les sols variés, composés principalement d’argiles, de sables et de calcaires, confèrent aux vins structure et fraîcheur. Ce terroir, longtemps sous-estimé face à de plus prestigieuses appellations voisines, connaît un renouveau et offre des vins à l’excellent rapport qualité-prix, portés par une tradition viticole remontant à l’époque romaine.

Pour les accords mets et vins, le Château L'Embrun 2002 accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un agneau de Pauillac rôti. Les plats régionaux tels qu’un canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise s’harmoniseront à merveille avec la structure et la subtilité du vin. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal relèveront également ses arômes patinés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez libérer ses arômes secondaires et tertiaires. Une ouverture 30 minutes avant le service permettra d’offrir à ce vin mature toute la palette de ses saveurs et la souplesse de ses tanins.