Vins Blaye Les Jonqueyres - 2022

Le Château Les Jonqueyres 2022, en appellation Blaye AOC, est un vin rouge sec emblématique de la rive droite de Bordeaux. Issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, il offre une belle expression du terroir blayais. Ce millésime 2022 se caractérise par une couleur profonde avec des reflets pourpres, un nez intense sur les fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la framboise, agrémenté de notes épicées et légèrement boisées grâce à un élevage partiel en barriques. En bouche, l’attaque est souple et élégante, révélant des tanins fins et une belle fraîcheur qui portent une finale harmonieuse, subtilement réglissée.

La région de Blaye, située au nord de Bordeaux, est réputée pour ses coteaux argilo-calcaires baignés par l’estuaire de la Gironde. Ce terroir confère aux vins une structure équilibrée et une belle aptitude à vieillir. Le climat y est tempéré océanique, avec des étés doux et des automnes favorables à une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de la région, ancrée depuis l’époque gallo-romaine, en fait un territoire d’excellence pour les vins rouges à la fois élégants et accessibles.

Pour accompagner ce Blaye rouge 2022, privilégiez des mets savoureux, qui mettront en valeur sa texture soyeuse et sa richesse aromatique. Un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti ou une entrecôte bordelaise seront des alliés parfaits. Sur le plan régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un foie de veau persillé. Les plats à base de champignons, ainsi que les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, s’accorderont également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin se dégustera très bien dans sa jeunesse mais pourra aussi s’apprécier au cours des cinq prochaines années.