Vins Blaye Château Grand Pierre - 2010

Avis Viniou

Le Château Grand Pierre 2010, issu de l’appellation Blaye AOC, est un vin rouge sec qui illustre bien le style authentique du Blayais. Elaboré principalement à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc selon les assemblages typiques de la région, ce millésime 2010 profite d’une année particulièrement favorable à Bordeaux, réputée pour sa générosité et son équilibre. Le fruit, à maturité, s’exprime ici avec intensité, accompagné de tanins soyeux et d’une belle fraîcheur naturelle. La vinification traditionnelle bordelaise révèle un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise noire, relevés de nuances délicatement épicées, de tabac blond et d’une touche de sous-bois qui commence à émerger après plus d’une décennie en cave.

La région de Blaye, sise sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité du fleuve et la protection du relief local. Les sols sont variés, allant d’argiles riches à des sables limoneux et des calcaires, ce qui confère une grande diversité dans l’expression des vins. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité romaine, Blaye a su préserver une identité propre, souvent moins médiatisée que les grands crus voisins, mais appréciée des amateurs à la recherche de vins authentiques, charnus et accessibles.

Pour sublimer ce Château Grand Pierre 2010, privilégiez des accords avec une viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes. Le vin se marie également à merveille avec des plats régionaux, tels que la lamproie à la bordelaise ou le confit de canard, qui feront écho à sa structure et à ses touches épicées.

Servez ce vin après un léger passage en carafe, afin de libérer toute sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe autour de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement à la fois la fraîcheur, le volume en bouche et la complexité apportée par l’évolution du millésime.