Avis Viniou
Le Château Pontet Tessyer 2020, issu de l'appellation réputée Saint-Émilion Grand Cru, se distingue par sa richesse et son élégance typique des grands vins de Bordeaux. Ce vin rouge, sans assemblage précisé, est probablement dominé par le Merlot, conférant des arômes de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. Le millésime 2020 se caractérise par une concentration remarquable et une belle structure grâce à un été chaud et sec. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une profondeur et une longévité remarquables. La région de Saint-Émilion, avec son microclimat tempéré et ses sols variés, produit des vins à la fois puissants et fins. Le Château Pontet Tessyer, bien que discret, s'inscrit dans la tradition des domaines de la région, avec une histoire de qualité constante.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats généreux qui complèteront sa complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, mettent en valeur ses arômes riches. Les plats traditionnels de Bordeaux, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, créeront une harmonie parfaite avec ses saveurs. Pour une touche régionale, considérez également un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui sublimeront sa texture veloutée.
Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes enchanteurs et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes évoluant de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture ronde et ses nuances subtiles, un voyage sensoriel propre aux grands vins de Bordeaux.
