Avis Viniou
Le Château Marquis Du Tertre nous offre ici un Saint-Émilion Grand Cru 2013, un vin rouge au caractère affirmé, typique de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément du Libournais. La cuvée Cuvée Saint-Jacques séduit par sa palette de cépages emblématiques de la région : principalement le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2013 s'inscrit dans un terroir riche en argiles et calcaires, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et équilibrée des raisins. La vinification traditionnelle, respectueuse des méthodes artisanales, permet au vin de développer des arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Château Marquis Du Tertre est ancré dans une histoire viticole de tradition, contribuant à la réputation d'excellence de cette appellation.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner avec des plats qui sauront mettre en avant ses saveurs élégantes et sa structure tannique raffinée. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau grillé seraient des choix parfaits. Parmi les spécialités régionales, un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux s'harmoniseront idéalement avec ce Saint-Émilion. Ces accords souligneront les notes de fruits rouges et d'épices tout en mettant en valeur la rondeur et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Un passage en carafe pendant une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier la couleur rubis soutenue du vin, puis humez délicatement pour détecter les nuances de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins soyeux qui témoignent de la richesse du terroir de Saint-Émilion.
