Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Badette - 2018

Avis Viniou

Le Château La Badette 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, époustouflant par sa richesse et sa profondeur. En provenance du Libournais, ce vin rouge sec incarne le savoir-faire bordelais avec une prédominance de cépages tels que le Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques idéales, offrant un vin charnu avec des notes de fruits noirs, d'épices subtiles et de tanins soyeux. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires et d'un microclimat favorable, permet de produire des vins d'une élégance remarquable. Le Château La Badette bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation pour sa quête d'excellence constante, exploitant des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions ancestrales.

Pour accompagner ce vin, optez pour une belle pièce de viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet de boeuf ou un gigot d'agneau. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, viendront également sublimer ses arômes. Pour explorer la gastronomie régionale, un canard aux cèpes ou un confit de canard seraient des choix parfaits, rehaussant les nuances boisées et épicées du vin tout en renforçant sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer la robe profonde et brillante, puis humez les arômes intenses de fruits et d'épices avant de goûter. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante, garantissant un moment de dégustation mémorable.