Avis Viniou
Le Château Grave Figeac 2020, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, offre une expression raffinée de ce terroir légendaire de Bordeaux. Ce vin rouge, bien que le détail du cépage ne soit pas indiqué, est probablement un assemblage typique de la région, mêlant principalement le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 se distingue par une vendange généralement précoce, profitant d'un climat chaud et équilibré qui a permis une belle maturité des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à la puissance et à l'élégance de ce vin. Saint-Émilion est réputée pour ses microclimats diversifiés et ses châteaux historiques, garantissant des crus riches et complexes. Château Grave Figeac, bien enraciné dans cette tradition, a su maintenir sa réputation par la qualité constante de ses vins.
En matière d'accords mets-vins, le Château Grave Figeac 2020 se marierait parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf. Des plats en sauce comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront également en valeur les tanins souples et la structure du vin. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes ferait écho aux arômes terreux et fruités de ce Saint-Émilion Grand Cru.
Pour déguster ce vin à son apogée, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le verre pour capturer des notes de fruits rouges, de cassis, et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, qui se concluent par une finale élégante et bien équilibrée.
