Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Mangot - Quintessence - 2016

Avis Viniou

Le Château Mangot "Cuvée Quintessence" 2016 est un élégant Bordeaux rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, reconnue pour ses vins riches et séduisants. Ce vin, élaboré dans la région du Libournais, bénéficie de l'assemblage harmonieux de cépages typiques de Bordeaux, principalement le Merlot, qui lui confèrent rondeur et souplesse. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région, apporte une concentration aromatique remarquable et une structure tannique douce et équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, favorise des vins d’une grande profondeur et d’une complexité aromatique notable. Le Château Mangot, riche d'une histoire familiale, est réputé pour la précision et la passion de ses productions dans cette région prestigieuse.

Pour sublimer la "Cuvée Quintessence" 2016, accompagnez-la d'un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux échalotes ou un risotto aux champignons sauvages. Ces plats mettront en valeur le bouquet aromatique complexe et les tanins soyeux du vin. Pour une expérience authentique, optez pour un plat régional tel qu’un confit de canard, dont la texture et les saveurs s'accorderont à merveille avec la profondeur et l'élégance de ce Saint-Émilion Grand Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez un moment pour apprécier sa robe grenat profond, découvrez ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de sous-bois au nez, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, où les fruits s'entrelacent avec des tannins veloutés et une finale persistante.