La Grande Arche 2020, en appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, est un vin rouge sec issu de l’un des territoires les plus prestigieux du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. La cuvée millésimée 2020 se distingue par son assemblage, généralement dominé par le Merlot, cépage roi de l’appellation, auquel s’ajoutent en proportions variables le Cabernet Franc et, parfois, le Cabernet Sauvignon. Ce millésime bénéficie d’une année climatique généreuse : des températures clémentes et un ensoleillement idéal ont permis une très belle maturité des raisins, offrant concentration, équilibre et rondeur. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, vise à exprimer toute la complexité du terroir de Saint-Émilion : un vignoble planté sur des sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, qui apportent finesse, structure et longévité au vin.
Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’Unesco, jouit d’une histoire viticole millénaire. Son climat de type océanique tempéré, équilibré par l’influence des rivières Dordogne et Isle, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le sous-sol calcaire typique de la région confère aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. La tradition viticole de Saint-Émilion se perpétue à travers une mosaïque de petits châteaux et de propriétés familiales, qui cultivent l’excellence et la typicité.
La structure ample et veloutée de la Grande Arche 2020 invite à des accords raffinés. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour un accord régional, mariez-le à un célèbre « canard aux pruneaux » ou avec des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal.
Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour aérer le vin et assouplir ses tanins. Cela permettra de révéler pleinement sa richesse, avec des notes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois, promesse de beaux instants de dégustation.
