Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Orme Brun - 2012

Avis Viniou

Le Château Orme Brun Saint-Émilion Grand Cru 2012 est un vin rouge élégant provenant du prestigieux terroir de Saint-Émilion, situé dans le Libournais à Bordeaux. Ce millésime, issu des cépages Merlot dominant, et complété par du Cabernet Franc, offre des arômes raffinés de fruits noirs, de prune, avec des notes de chocolat et de vanille grâce à l'élevage en fût de chêne. Le sol argilo-calcaire de la région, couplé à un climat tempéré, confère au vin sa structure tannique et sa fraîcheur bien équilibrée. L’histoire du Château Orme Brun est marquée par un engagement envers la qualité et une tradition vinicole respectueuse, ce qui a forgé sa réputation de producteur renommé.

Pour créer un mariage harmonieux avec ce vin, envisagez des plats riches en saveurs tels qu’un gigot d’agneau rôti, du magret de canard ou un cassoulet traditionnel. Les champignons sauvages et le risotto crémeux aux truffes se marieraient également à la perfection, mettant en valeur les nuances aromatiques du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, un plat de cannelés au chèvre chaud ou une entrecôte bordelaise s'accorderait merveilleusement.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C et carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer. Commencez par observer la robe rouge profonde, puis humez les parfums complexes de fruits et d'épices avant de prendre une gorgée. Laissez le vin évoluer en bouche pour découvrir ses tanins souples et sa longue finale. Cette méthode vous permettra de savourer toute la richesse et la profondeur de ce vin d'exception.