Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Belle Grange

Avis Viniou

Le Château Belle Grange, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge séduisant, même sans millésime spécifique. Bien que le blend ne soit pas spécifié, ces vins sont souvent composés de Merlot et Cabernet Franc, offrant un profil riche et fruité. Le terroir argilo-calcaire du Libournais confère une complexité et une élégance caractéristiques à ces crus. Bordeaux, notamment le Libournais, jouit d’un climat tempéré par l’océan Atlantique, favorisant une maturation optimale des raisins. Château Belle Grange, avec un héritage séculaire, s’engage envers une vinification soignée, respectant les traditions tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer chaque vendange.

Pour ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux, comme un magret de canard aux cèpes ou un coq au vin. Les tannins soyeux et les arômes de fruits noirs se marieraient parfaitement avec un cassoulet ou un confit de canard, typiques du Sud-Ouest. Les plats de gibier et les fromages affinés, comme un brie truffé ou un Saint-Nectaire, créent également une harmonie gustative idéale.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après un carafage d’environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde, puis humez ses notes de fruits mûrs et d’épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, terminant par une finale soyeuse et persistante qui révèlera tout le potentiel de ce Saint-Émilion Grand Cru.