Avis Viniou
Le Château Montlabert, avec sa cuvée La Croix de Montlabert 2019, est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin, mélange de merlot et de cabernet franc, exprime toute l'élégance et la complexité caractéristiques des vins de cette région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec une fin d'été ensoleillée, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure riche et un potentiel de garde remarquable. La vinification soignée, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, et maturée en fûts de chêne, contribue à l'harmonie de cette cuvée qui allie le fruité gourmand aux notes épicées et boisées.
La région de Saint-Émilion fait partie du vaste vignoble de Bordeaux, une des régions viticoles les plus renommées au monde. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences de l'estuaire de la Gironde qui favorisent la viticulture. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine et le village est lui-même inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, soulignant l'importance culturelle et historique de cette région.
Pour mettre en valeur les arômes complexes de ce vin, des accords mets-vins judicieux s'imposent. Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou encore un filet mignon de porc aux cèpes. Des plats traditionnels de la région tels qu'un agneau de Pauillac peuvent également sublimer la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l'aérer en carafe une heure avant de le déguster, ce qui permettra de révéler toute la richesse et la profondeur de ses arômes.
