Vins Saint-Émilion Grand Cru Vignoble Bardet - DORWINION - 2019

Avis Viniou

Le Vignoble Bardet présente avec fierté sa Cuvée DORWINION 2019, un Saint-Émilion Grand Cru qui reflète l'excellence des vins rouges de Bordeaux. Ce millésime exprime la richesse d'un assemblage typique de Merlot principalement, complété par des cépages nobles comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de la région, combinant sols argilo-calcaires et un climat tempéré, favorise la production de vins d'une grande finesse et complexité. Les techniques de vinification, résolument orientées vers la qualité, subliment chaque année un vin supérieur. Saint-Émilion, au cœur du Libournais, est réputé pour ses sols diversifiés et ses traditions viticoles séculaires. Le Vignoble Bardet, fort de sa riche histoire et de son savoir-faire, contribue à la renommée internationale de la région.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, rejoindront également les arômes terreux et épicés du vin. Pour un mariage régional authentique, essayez une entrecôte bordelaise, dont les saveurs se marieront parfaitement avec la structure tannique et la rondeur du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée DORWINION 2019, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir complètement. En dégustant, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, décelez des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Voilà un vin qui saura séduire les amateurs par son élégance et sa profondeur.