Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Candale - 2015

Avis Viniou

Le Château Candale 2015, un Saint-Émilion Grand Cru, provient de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge sec reflète une richesse typique des grands crus de cette appellation, avec des cépages traditionnels comme le Merlot et le Cabernet Franc. 2015 est considéré comme un excellent millésime, offrant des vins équilibrés et complexes grâce à des conditions climatiques idéales. Le sol argilo-calcaire et le climat océanique tempéré de cette région confèrent aux vins une structure élégante et une grande capacité de garde. Le Château Candale, réputé pour son savoir-faire ancestral, conjugue tradition et innovation pour produire des vins expressifs, révélant le meilleur du terroir de Saint-Émilion.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés comme un filet mignon de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard aux cerises. Les arômes somptueux du vin se marieront également avec des plats de la région, tels un confit de canard ou un agneau de Pauillac. Les tanins souples et les notes fruitées associées à une subtile touche de chêne s'harmoniseront à merveille avec des fromages affinés, tels un Brie de Meaux ou un Comté.

Pour apprécier pleinement ce Château Candale 2015, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs mêlés de notes boisées. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale longue et élégante. Ce vin offre une expérience sensorielle riche qui saura ravir les amateurs de grands vins.