Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fleur Cardinale - Grand cru classé - 2007

Avis Viniou

Le Château Fleur Cardinale 2007, un Saint-Émilion Grand Cru issu de la célèbre région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge emblématique qui incarne l'élégance et la complexité de son terroir. Sa cuvée Grand Cru Classé, composée principalement de Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offre une expression mature de fruits rouges et d'épices. Millésime 2007, ce vin se caractérise par une structure équilibrée, résultat d'une vinification soignée et d'un élevage en fûts de chêne. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné au climat océanique, confère à ce vin des arômes intenses et une belle texture soyeuse. Le Château Fleur Cardinale, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins respectés internationalement.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, des mets tels que l'agneau rôti, le magret de canard ou des plats en sauce à base de champignons mettront en valeur ses qualités gustatives. Les plats régionaux comme le canard aux cerises ou un plat de confit de Bordeaux se marieront également harmonieusement avec ce vin, intensifiant les arômes et créant une expérience culinaire mémorable.

Le Château Fleur Cardinale 2007 devrait être servi à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat sombre, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices subtiles. En bouche, appréciez la finesse de ses tanins et sa finale longue et élégante, qui témoignent de sa qualité et de son potentiel de garde.