Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroze - Lady Laroze - 2020

Avis Viniou

Le Château Laroze 2020, cuvée Lady Laroze, est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région – souvent le Merlot, enrichi de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon – ce millésime 2020 se distingue par une belle concentration, reflet d’une année solaire et équilibrée. Le terroir typique des Grands Crus de Saint-Émilion est composé de sols argilo-calcaires qui assurent à la vigne un enracinement profond, apportant complexité et fraîcheur au vin. La vinification, maîtrisée et précise, met en valeur la puissance du fruit, la finesse des tanins et l’élevage soigneux en fûts de chêne contribue à étoffer sa texture tout en soulignant des arômes délicats d’épices et de fruits noirs mûrs.

La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnue pour son histoire viticole millénaire et la diversité de ses sols, qui offre aux vins une palette aromatique inégalée. Son climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, favorise la maturation complète des raisins tout en préservant une acidité nécessaire à l’équilibre et à la garde. Reconnue pour ses paysages vallonnés et ses châteaux prestigieux, cette région incarne l’excellence du Bordelais, oscillant entre tradition et modernité.

Pour sublimer la cuvée Lady Laroze 2020, privilégiez des mets raffinés. Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou encore un carré d’agneau aux herbes s’accorderont à merveille avec la structure et la richesse du vin. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard révéleront également toute la subtilité de ses arômes. Les fromages à pâte affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné, sauront prolonger la dégustation avec élégance.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le entre 16 et 18°C, après l’avoir, de préférence, carafé une heure à l’avance pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Le vin s’exprime alors dans toute sa jeunesse avec promesse d’une belle évolution en cave sur la prochaine décennie.