Vins Saint-Émilion Grand Cru Le Tertre Roteboeuf - 2010

Avis Viniou

Le Tertre Roteboeuf 2010 est un splendide représentant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région de Bordeaux et plus spécifiquement le Libournais. Ce vin rouge dévoile toute la finesse et la profondeur typiques de cette appellation. Bien que le détail du cépage ne soit pas renseigné, les vins de cette région sont souvent issus de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, apporte complexité et structure aux vins. Le domaine Le Tertre Roteboeuf, avec sa réputation établie, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses du fruit, produisant des vins riches et aromatiques.

Pour sublimer Le Tertre Roteboeuf 2010, choisissez des plats à la hauteur de sa complexité. Un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux figues se mêleront harmonieusement à ses tanins soyeux et ses arômes profonds de fruits noirs et épices. Pensez aussi à des plats typiques de la région bordelaise, tels que la lamproie à la bordelaise ou le canard confit, qui se marieront parfaitement à l'élégance de ce cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un grenat profond et lumineux. Ensuite, humez le nez qui révèle des notes complexes de cassis, réglisse et épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin s'appréciera pleinement dès maintenant, mais bénéficiera également de quelques années en cave.