Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru Tertre Du Moulin 2000 est un vin remarquable provenant de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Cette cuvée, millésimée de l'année 2000, se distingue par son assemblage savamment orchestré de cépages bordelais, notamment le Merlot et le Cabernet Franc, qui offrent une complexité aromatique et une structure raffinée. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, contribue à la maturation optimale des raisins, conférant au vin des notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Le Château Tertre Du Moulin jouit d'une tradition vinicole riche, alliant savoir-faire ancestral et innovations techniques pour produire ce grand cru d'exception.
Ce vin somptueux accompagne à merveille des plats raffinés tels que le canard rôti, le bœuf Wagyu ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord local, optez pour un confit de canard ou un cassoulet, qui mettront en valeur la profondeur et l'élégance de ce Saint-Émilion. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le gouda vieilli, se marient également à merveille avec ses saveurs terreuses et fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C, et carafez-le environ une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour apprécier sa robe grenat profonde. Au nez, découvrez les subtiles notes de fruits noirs, de cèdre et de cuir. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa finale persistante. Ce Saint-Émilion Grand Cru Tertre Du Moulin 2000 est une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs les plus exigeants.
