Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Jean Faure - 2016

Avis Viniou

Le Château Jean Faure 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru qui incarne l'élégance et la richesse de son terroir bordelais. Ce vin rouge est typique du Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, connue pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat propice à la culture de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Franc, et parfois le Petit Verdot. Millésime exceptionnel, 2016 offre une belle concentration grâce à un été chaud et sec suivi par une vendange sous des conditions idéales. Château Jean Faure, sans certification bio spécifiée ici, met un point d'honneur à travailler sur des techniques de vinification traditionnelles, qui renforcent l’authenticité de leurs vins. Le domaine, riche en histoire, est respecté pour sa qualité constante et son style raffiné.

Pour sublimer ce grand vin, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte Bordelaise accompagnée de champignons sauvages ou d’un confit de canard. Les risottos aux truffes ou les plats à base de gibier révéleront également toute la finesse des arômes de ce vin. Pour un accord régional, un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise souligneront les nuances subtiles et les tanins soyeux du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Jean Faure 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et éclatante, avant de découvrir son bouquet complexe, mêlant fruits noirs, épices douces et délicates notes boisées. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins fondus, avec une finale longue et raffinée.