Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grande Rouchonne - La Croix - 2016

Avis Viniou

Le Château Grande Rouchonne produit un Saint-Émilion Grand Cru 2016, un vin rouge issu de l'assemblage "Cuvée La Croix". Ce millésime 2016 est exceptionnel, issu de la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré. Ces caractéristiques favorisent la maturation optimale des cépages comme le Merlot, souvent dominant dans ces assemblages, apportant des notes fruitées et une texture soyeuse. Le domaine de la Grande Rouchonne, reconnu pour sa tradition d'élaboration de vins d'exception, perpétue une passion viticole transmise à travers les générations.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux herbes ou un risotto aux truffes. Ces plats mettront en valeur les arômes de fruits rouges et les nuances épicées du vin. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise viendront également compléter délicatement ce grand cru.

Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez-le pour déceler les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture ronde et ses tannins subtils, témoins d'un vin équilibré et élégant.