Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1982 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Château / Domaine | Moulin du Cadet |
| Cuvée | Grand Cru |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 70,18 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1985 - 1989
|
Maturité
1990 - 2001
|
Apogée
2002 - 2016
|
Déclin
2017 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Château Moulin du Cadet 1982 est un Saint-Émilion Grand Cru, digne représentant du Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Composée majoritairement de Merlot, cette cuvée Grand Cru saura captiver par sa richesse aromatique et son élégance. Le millésime 1982 est exceptionnel, offrant des tanins soyeux et une profondeur de saveurs grâce à une année de maturité parfaite. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une complexité unique. La région bénéficie d'un climat tempéré, favorisé par la proximité de la Dordogne, avec un savoir-faire viticole ancré dans l'histoire. Le domaine, Château Moulin du Cadet, est connu pour son engagement dans la production de vins de haute qualité, alliant tradition et singularité.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui exhalent les saveurs du Merlot. Un rôti d'agneau aux herbes, un canard rôti aux cerises ou encore un filet de bœuf en croûte accompagneraient à merveille ce vin. Intégrez des plats régionaux comme un « entrecôte à la bordelaise » ou un « magret de canard » pour créer une expérience gastronomique pleinement en accord avec le terroir bordelais. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé, constituent également un choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce Château Moulin du Cadet 1982, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ deux heures est recommandé pour permettre au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis aux reflets grenat. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de truffe qui s'en dégagent. En bouche, savourez la rondeur et la profondeur du vin, en appréciant ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin vous promet un voyage sensoriel raffiné et mémorable.
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