Avis Viniou
Le Beaulieu Lagarde Saint-Émilion Grand Cru 2010 est une superbe expression des vins de Bordeaux, en particulier de la région du Libournais. Ce vin rouge, issu du prestigieux millésime 2010, reflète la richesse et la complexité typiques des Grands Crus de cette appellation. Le Saint-Émilion Grand Cru est souvent élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, offrant des saveurs riches de fruits noirs, des tanins souples et une belle structure. Le Libournais bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, et d'un terroir argilo-calcaire permettant une maturation optimale des raisins. Le Château Beaulieu Lagarde, riche d'une longue tradition viticole, se distingue par son savoir-faire et son engagement envers la qualité.
En matière d'accords mets-vins, ce Grand Cru accompagne magnifiquement des plats de viande rouge, comme un tournedos Rossini ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Sa structure et sa complexité se marient également bien avec des gibiers en sauce ou des plats à base de truffe. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui exalteront les arômes et la texture du vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Avant de le goûter, observez sa robe intense et profonde, puis humez les parfums de prune, de cerise noire et de sous-bois. En bouche, notez la texture soyeuse, les tanins charnus et la longue finale élégante qui font de ce vin une véritable délicatesse.
