Vins Saint-Émilion Grand Cru Moulin Belle Grave - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru du Château Moulin Belle Grave 2022 est un vin rouge de l'illustre région bordelaise, célèbre pour ses grands crus empreints de complexité et d'élégance. Bien que l'assemblage des cépages ne soit pas précisé ici, il est fort probable qu'il soit composé de Merlot, avec éventuellement du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Le terroir argilo-calcaire du Libournais, associé aux techniques de vinification traditionnelles, contribue à la profondeur et à la richesse aromatique du vin. Le climat tempéré de Saint-Émilion, avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence grandement le profil du vin, le dotant d'un équilibre parfait entre fraîcheur et structure tannique. Le Château Moulin Belle Grave, bien que moins connu que les grands noms de l'appellation, se distingue par une production axée sur la qualité et le respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti, accompagné de cèpes ou d'une sauce aux figues, s'accordera parfaitement. Les épaulements parfumés d'un agneau de Pauillac rôti relèveront également la complexité du vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés, comprenant du Saint-Nectaire ou du Cantal, créera une harmonie gastronomique exquise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'épanouir pleinement ses arômes. Lors du service, admirez la robe rubis éclatante, puis portez le verre à votre nez pour en capturer les parfums de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par la structure et la longueur en bouche, appréciant chaque nuance subtile qui révèle le caractère authentique de ce Grand Cru.