Vins Saint-Émilion Grand Cru Vignobles Daniel Mouty - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2022 des Vignobles Daniel Mouty est un vin rouge bio, riche en histoire et en saveurs. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, ces vins de la région de Bordeaux sont souvent composés de Merlot, ainsi que de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel du Libournais, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique modéré. Les Vignobles Daniel Mouty, avec un héritage riche et un engagement envers la vinification biologique, contribuent à la qualité et à la réputation de ce vin prestigieux.

Pour créer des accords mets-vins sublimes, optez pour des plats qui accompagnent et enrichissent ses saveurs complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises exaltent ses arômes fruités et épicés. Pour une touche régionale, essayez un canard à la bordelaise ou un civet de lapin. Ces choix culinaires harmonisent la structure tannique du vin, offrant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous transporter par les arômes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale, pour un moment de dégustation intense et raffiné.