Avis Viniou
Ce Saint-Émilion Grand Cru, élaboré par l'Union de Producteurs de Saint-Émilion, provient de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Même si ce vin est non millésimé, il s'agit d'une cuvée 2009, une année souvent appréciée pour son équilibre. Principalement composé de Merlot, cépage dominant dans cette région, il révèle des notes fruitées soutenues par des tanins soyeux. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par son sol argilo-calcaire et un climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquables. L'Union de Producteurs de Saint-Émilion, valorisé pour ses savoir-faire et son héritage, participe à la renommée de cette appellation grâce à une vinification méticuleuse.
Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à le servir avec un filet de bœuf, un magret de canard aux fruits rouges, ou un plateau de fromages affinés tels que le brie ou le camembert. Les plats régionaux comme le canard à la bordelaise ou une entrecôte bordelaise s'accorderont magnifiquement avec ses arômes de fruits noirs et son caractère voluptueux.
Pour une expérience optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez les arômes élégants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, en prêtant attention à sa persistance aromatique et ses tanins bien intégrés.
