Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Château / Domaine | Moulin du Cadet |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Moulin du Cadet 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le vignoble du Libournais, à Bordeaux. Ce vin, bien que ne précisant pas l'assemblage exact, est typiquement composé de Merlot dominant, souvent associé à des Cabernet Franc et parfois à une petite proportion de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est salué pour sa combinaison de concentration et de finesse, grâce à des conditions climatiques favorables marquées par un été chaud et sec, suivi de quelques pluies idéales à maturité. Le terroir de Saint-Émilion se caractérise par un sol argilo-calcaire sur plateau, apportant richesse et structure aux vins, tandis que les zones sablonneuses contribuent à une élégance et une fraîcheur féminine.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement la rive droite à laquelle appartient Saint-Émilion, est mondialement reconnue pour ses vins rouges profonds et complexes. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par l'influence de l'estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et homogène des raisins, tandis que l'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, faisant de ses crus des témoins vivants d'un savoir-faire ancestral.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, il est recommandé de l'associer à une cuisine raffinée mais conviviale. Un filet de bœuf Wellington, des magrets de canard aux cerises ou un carré d'agneau accompagné d'une purée de céleri-rave seraient des partenaires idéaux. Parmi les mets régionaux, un fromage de brebis affiné ou un confit de canard s'harmoniseraient également très bien avec ce vin.
Pour apprécier pleinement le Moulin du Cadet 2019, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d'une à deux heures avant dégustation pourrait également permettre au vin de révéler tous ses arômes et sa texture veloutée.
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Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Moulin du Cadet 2019