Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2008 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Vieux Fortin |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Jeunesse
2008 - 2012
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Maturité
2013 - 2017
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Apogée
2018 - 2027
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Déclin
2028 - 2037+
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Le Château Vieux Fortin 2008 est un vin rouge de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, un territoire reconnu pour ses vins d'exception. Le millésime 2008, bien qu'ayant des conditions climatiques variables, a su révéler des vins d'une belle élégance et complexité. Ce vin présente une robe rubis profonde avec des reflets grenats. Même sans description des cépages, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de Merlot dominant, accompagné de Cabernet Franc, et peut-être de Cabernet Sauvignon, ce qui caractérise les vins de Saint-Émilion par leur richesse et leur structure tannique. La vinification et l'élevage en barriques de chêne exaltent les arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, et de fins arômes de tabac et de cuir.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols du Saint-Émilion sont variés, composés principalement de calcaire et d'argile, ce qui contribue à la complexité aromatique et à la structure des vins. L'histoire viticole de la région est riche, Saint-Émilion étant l'une des premières appellations à être classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues, un agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou encore un filet mignon de porc aux morilles seront des choix parfaits. Les fromages affinés comme un bon Saint-Nectaire ou un Comté vieux pourront également révéler de nouvelles nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes. Pensez à l'ouvrir une bonne heure avant la dégustation ou à le décanter pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer toutes ses subtilités aromatiques.
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