Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château ST LOUBES, portant la dénomination "Cuvée A.Lalande", est une illustration luxuriante de la tradition viticole bordelaise. Issu de l'illustre région du Libournais, ce vin rouge bénéfice d'un savoureux assemblage, typiquement composé de Merlot, dominant sur le Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. L'année 2018 est réputée pour avoir été particulièrement favorable sur l'ensemble de Bordeaux, avec un climat permettant une maturation optimale des grappes. Cette cuvée, sans certification biologique ni particularité spécifique de vinification mentionnée, se présente comme un vin sec, typique des grands crus de Saint-Émilion.
La région viticole de Saint-Émilion est l'une des plus anciennes et célèbres de la rive droite de Bordeaux. Le climat y est tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, offrant des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols de ce terroir sont variés, mêlant argiles, calcaires, et sables, procurant aux vins une richesse et une complexité particulières. Saint-Émilion est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et jouit d'une renommée mondiale pour ses vins élégants et séduisants.
Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, vous pouvez l'accorder avec des mets raffinés tel qu'un magret de canard rôti, un bœuf Wellington ou encore un plateau de fromages affinés de la région, comme un Cantal ou un Saint-Nectaire. Ce vin se marie aussi merveilleusement bien avec des plats typiques de la cuisine bordelaise, comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.
En termes de dégustation, ce grand cru doit être servi à une température idéale située entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la finesse structurelle de ce vin, accentuant ses notes fruitées et épicées typiques. Avant dégustation, une aération d'une heure est recommandée pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement.
