Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pontet-Fumet - Pontet-Fumé - 2015

Avis Viniou

Le Château Pontet-Fumet 2015 Saint-Émilion Grand Cru est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Cette cuvée est souvent élaborée à partir d'un assemblage de Merlot, dominant dans cette région, complété par des Cabernets Franc et Sauvignon, bien que l'étiquette ne précise pas les proportions exactes. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans tout Bordeaux, grâce à un climat particulièrement favorable qui a permis d'obtenir des raisins d'une grande maturité. Le terroir de Saint-Émilion se caractérise par ses sols argilo-calcaires, qui favorisent des vins à la fois puissants et élégants. La vinification est traditionnellement minutieuse, laissant transparaître la finesse et la complexité de ce vin.

La région viticole de Bordeaux, et notamment le Libournais, est célèbre pour son climat tempéré océanique, idéal pour la viticulture. Les hivers doux et les étés chauds, avec des précipitations modérées, offrent les conditions parfaites pour les cépages rouges du Bordelais. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région un emblème du vin français à travers le monde.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords qui sauront révéler sa profondeur et sa structure. Ce vin accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Les plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, sont également de merveilleux compagnons.

Lorsque vous dégusterez ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra de dévoiler toute la palette aromatique du vin, en exaltant ses arômes fruités et ses notes épicées, tout en préservant sa structure tannique délicatement équilibrée.