Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Cour du Pin - 2004

Avis Viniou

Le Château La Cour du Pin Saint-Émilion Grand Cru 2004 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, ce qui lui confère une structure souple, élégante et généreusement fruitée. Le millésime 2004, bien que dans l'ombre du mythique 2005, a su séduire par sa finesse aromatique et son équilibre. Le terroir de Saint-Émilion, avec son sol argilo-calcaire, apporte à ce vin une complexité et une richesse remarquables. La vinification en mode Grand Cru participe à l’expression authentique du terrain, en veillant à sublimer toutes les nuances du cépage.

La région de Bordeaux, et en particulier Saint-Émilion, bénéficient d'un climat océanique modéré qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols de la région, riches en argile et calcaire, sont idéaux pour la culture du Merlot, permettant aux vignobles de produire des vins qui marient puissance et élégance. Saint-Émilion est aussi l'une des appellations qui se distingue par une tradition viticole remontant à l'époque romaine, faisant d'elle un pilier de l'histoire vinicole de France.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, associez-le à des plats de viande rouge, comme un rôti d’agneau ou un magret de canard, qui sauront mettre en valeur les tannins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Des plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise seront également des compagnons de choix.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter quelques heures avant la dégustation, afin de lui permettre de dévoiler l'ensemble de ses arômes élégants et complexes. Profitez de ce vin exceptionnel pour une soirée mémorable, en bonne compagnie.