Avis Viniou
Le Clos Magne Figeac 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru qui incarne toute l'élégance et la complexité de son terroir d'origine. La région de Saint-Émilion, située au cœur de la Rive Droite de Bordeaux, est surtout réputée pour la prédominance des cépages Merlot et Cabernet Franc, qui sont probablement les cépages principaux de ce vin. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié des amateurs de vin, car il a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec suivi de pluies légères en septembre qui ont permis une maturité optimale des raisins.
Le terroir de Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires et sableux, ce qui confère aux vins une structure tannique ainsi qu'une belle minéralité. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, Saint-Émilion étant d'ailleurs l'un des sites viticoles inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, il faut lui associer des mets capables de mettre en valeur ses arômes fruités et sa structure élégante. Pensez à le servir avec un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf grillée, accompagnée de cèpes sautés. Pour un accord plus local, un célèbre plat régional comme l'agneau de Pauillac serait également parfait.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de pruneaux, et ses subtiles notes épicées. La structure tanique se révélera pleinement après une légère aération, donc n'hésitez pas à le décanter une heure avant dégustation pour profiter au mieux de son potentiel.
