Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Graves du Bert - Grand moment - 2021

Avis Viniou

Le Château Graves du Bert Cuvée Grand Moment 2021 est un vin rouge d'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin est issu du terroir de Saint-Émilion, renommé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux propices à la culture des cépages emblématiques de la région, qui sont principalement le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Bien que les détails précis du mélange ne soient pas spécifiés, le Merlot est souvent dominant, apportant rondeur et fruité à la cuvée.

La région de Bordeaux, dans laquelle ce vin est produit, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés relativement chauds, permettant une maturité lente et optimale des raisins. Le sol riche en calcaire et en argile de Saint-Émilion offre au vin une structure tannique élégante et une belle capacité de garde. L'histoire viticole de Saint-Émilion est riche et remonte à l'époque romaine, faisant de cette appellation une des plus respectées au monde.

Pour sublimer ce vin, on le mariera avec des plats qui soulignent sa structure et son caractère. Il accompagnera avec élégance un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou un tournedos de boeuf. On pourra aussi le savourer avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région tels le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa complexité. Il est préférable de le carafer une heure avant afin que ses senteurs puissent s’exprimer harmonieusement. Une attention particulière à ces détails garantira une expérience de dégustation des plus agréables.