Vins Saint-Émilion Grand Cru Château MARO DE ST AMANT - 2015

Avis Viniou

Le Château MARO DE ST AMANT 2015 est un vin rouge remarquable, typique de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce millésime 2015 est connu pour sa qualité exceptionnelle, fruits d'une année marquée par des conditions climatiques presque parfaites. Ce vin est issu principalement de cépages Merlot, largement prédominant dans la région de Saint-Émilion, complété souvent par du Cabernet Franc, ce qui lui confère une belle structure et de riches arômes de fruits rouges et noirs, de prune, de cerise noire, avec des nuances subtiles d'épices et une pointe de vanille due à l'élevage en fût de chêne.

La région de Bordeaux et plus précisément le Libournais, où se trouve Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui offre des étés chauds et des automnes doux, idéaux pour une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région contribue également à la profondeur et à la complexité des vins produits, apportant fraîcheur et longévité à travers une excellente capacité de vieillissement. Saint-Émilion elle-même est une région viticole historique, réputée dans le monde entier pour ses Grands Crus et son paysage inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Grand Cru, pensez à l'associer avec des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront des merveilles. De même, des plats traditionnels de la région comme un confit de canard ou un cassoulet se marieront parfaitement avec sa structure tannique.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Il serait idéal de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Profitez de ce 2015 maintenant ou laissez-lui vieillir quelques années encore dans votre cave pour découvrir son potentiel de garde.