Vins Saint-Émilion Grand Cru Beau Mayne - Grand Cru - 1998

Avis Viniou

Le Beau Mayne Saint-Émilion Grand Cru 1998 est un vin raffiné et complexe issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux. Composé majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc, ce vin présente une robe rubis intense avec des reflets grenat, caractéristique d'un rouge évoluant admirablement bien. Le millésime 1998, marqué par un climat chaud et sec durant la période de maturation, a permis de produire des raisins d'une grande qualité, riches et concentrés. Le terroir du Libournais, reconnu pour ses sols argilo-calcaires, offre aux vins de Saint-Émilion des nuances de fruits rouges et noirs, de truffe, ainsi que des notes épicées et boisées dues à un élevage soigné en fût de chêne.

La région viticole de Bordeaux est fameuse pour ses conditions climatiques idéales, avec un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique. L'histoire de la région, qui remonte à l'époque romaine, fait de Bordeaux un haut lieu de la vinification française, combinant savoir-faire ancestral et innovation moderne.

Pour sublimer le Beau Mayne Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des accords mets-vins qui sauront mettre en valeur sa structure élégante et ses arômes raffinés. Des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti aux herbes, ou encore un plateau de fromages affinés comprenant des variétés comme le brie de Meaux ou le comté vieux, s'accorderont parfaitement avec ce grand vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant le service pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de déployer tous ses arômes. Profitez de ce moment pour savourer la complexité et l'élégance de ce cru d'exception.