Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Lusseau - 2020

Avis Viniou

Le Château Lusseau 2020, issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, se présente comme une belle expression de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge, élaboré dans la tradition des plus grands crus de la région, est généralement composé majoritairement de merlot, accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2020 se distingue par une année chaude et généreuse, ayant donné des raisins d'une excellente maturité, promettant une belle concentration aromatique et une texture veloutée. Les vins de Saint-Émilion Grand Cru bénéficient d’un élevage soigneux, souvent en barriques, qui confère complexité et potentiel de garde.

Le Libournais, où se situe l’appellation Saint-Émilion, est marqué par un terroir varié associant des sols argilo-calcaires, graveleux et sablonneux. Cette diversité de sols est idéale pour le merlot, roi de la région, qui puise profondeur et volupté dans les argiles, tandis que le cabernet franc apporte structure et fraîcheur. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, adouci par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation lente et complète des raisins, participant à l’équilibre et à l’élégance des vins. Depuis le Moyen Âge, Saint-Émilion jouit d’une réputation d’excellence et d’un savoir-faire viticole transmis de génération en génération.

Pour accompagner un Château Lusseau 2020, privilégiez des mets raffinés et gourmands. Il sera parfait sur une belle pièce de viande rouge, du canard aux figues, un magret grillé ou encore un agneau rôti aux herbes. Les plats traditionnels de la région, comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, feront écho à la richesse et à la générosité du vin. Les fromages à pâte dure affinés, tels qu’un comté ou un cantal, prolongeront harmonieusement la dégustation.

Avant de servir ce vin, il est conseillé de le carafer afin de favoriser l’expression de ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Servez-le à une température de 16-18°C pour mettre en valeur toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Idéalement, laissez-le évoluer en cave quelques années pour permettre à ses tannins d’arrondir et à sa palette aromatique de se développer pleinement.