Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fleur de Lisse - 2020

Avis Viniou

Le Château Fleur de Lisse 2020 est un vin rouge classé Grand Cru issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, au cœur de la célèbre région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2020 provient d’un assemblage traditionnel de cépages typiques de la rive droite bordelaise, souvent dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Les vignes bénéficient d’une vinification minutieuse et d’un élevage, généralement en barriques de chêne, permettant au vin de développer une belle structure tannique et une palette aromatique complexe mêlant fruits noirs, prune, violette, touches épicées et un subtil boisé.

Saint-Émilion est l’un des joyaux du vignoble bordelais, situé sur un terroir exceptionnel composé de sols variés : des argiles profondes, des calcaires et du sable qui contribuent à la singularité des vins produits. Le climat est tempéré océanique, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine, et Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, continue de briller par l’élégance et la finesse de ses vins, reconnus internationalement.

Pour accompagner le Château Fleur de Lisse 2020, privilégiez des viandes rouges rôties comme un filet de bœuf ou un magret de canard, des gibiers tels que le chevreuil ou le pigeon rôti, ou encore des plats emblématiques de la région comme l’entrecôte à la bordelaise. Il se marie également à merveille avec des fromages affinés, notamment un vieux comté ou un Saint-Nectaire.

Je vous recommande une dégustation après un passage en carafe d’une heure, à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de permettre à toutes les nuances aromatiques de s’exprimer pleinement. Ce vin promet une belle garde, mais son bel équilibre et sa fraîcheur fruitée le rendent déjà accessible dans sa jeunesse.