Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) Bécot - 2006

Avis Viniou

Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) Bécot 2006 est un Saint-Émilion Grand Cru emblématique de la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec est issu principalement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, selon l’assemblage traditionnel du domaine. Le millésime 2006, caractérisé par une climatologie contrastée, a donné des vins dotés d’une belle structure, aux tannins présents mais élégants, accompagnés de fruits noirs mûrs, de notes de truffe et sous-bois après quelques années de garde. Le terroir argilo-calcaire de Beauséjour confère au vin une fraîcheur minérale, une profondeur et une grande capacité de vieillissement. La vinification, méticuleuse et respectueuse, valorise la pureté du fruit et la complexité du terroir, tandis qu’un élevage en barriques de chêne affine sa texture soyeuse et ses arômes évolutifs.

La région de Saint-Émilion jouit d’une longue histoire viticole, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son paysage façonné par la vigne. Les sols calcaires, sur des plateaux légèrement ondulés, favorisent l’enracinement profond de la vigne et le développement de vins raffinés et expressifs. Le climat océanique tempéré, avec des influences continentales marquées, permet une maturation lente et complète des raisins, ce qui explique la complexité et la longévité des crus issus de cette appellation prestigieuse.

Ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera à merveille les viandes rouges en sauce comme un tournedos Rossini, un magret de canard rôti ou encore un agneau de lait de Pauillac. Il révèle aussi tout son potentiel avec une pièce de bœuf grillée, un risotto aux cèpes ou encore des plats régionaux à base de truffe. Sur le fromage, privilégiez une tomme de brebis affinée ou un brie truffé.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2006, il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d’ouvrir ses arômes évolués. Servez-le dans de grands verres, à une température de 17-18°C, pour savourer toute la finesse et la complexité de ce grand vin de garde.