Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Corbin - Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) - 2022

Avis Viniou

Le Château Grand Corbin 2022, Saint-Émilion Grand Cru, se distingue par son assemblage typique de la rive droite bordelaise, où le Merlot domine souvent, complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. La cuvée 2022 bénéficie d’un millésime marqué par des conditions météorologiques favorables, offrant des raisins d'une belle maturité. On retrouve dans ce vin une robe dense et profonde, des arômes de fruits rouges mûrs (cerise noire, framboise), des notes de violette, ainsi qu’une touche subtilement boisée issue de l’élevage en barrique. En bouche, l’attaque est souple, le tanin soyeux, la finale élégante et persistante, révélant un équilibre harmonieux entre puissance et finesse, propres aux grands Saint-Émilion.

La région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, est renommée pour ses terroirs exceptionnels. Ici, les sols mêlent argile, calcaire et sable, favorisant la richesse aromatique et la complexité des vins. Le climat océanique modéré, sous influence de l’Atlantique, offre une belle amplitude thermique qui permet aux cépages de s’exprimer avec fraîcheur et profondeur. Historiquement, Saint-Émilion est l’un des plus anciens vignobles de France, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, garant d’un savoir-faire séculaire et d’une exigence de qualité constante.

Pour accompagner un Château Grand Corbin 2022, privilégiez des plats de caractère comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux cèpes, ou un agneau de Pauillac rôti. Les fromages affinés, à pâte molle ou à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire ou le Brie truffé, s’accordent également à merveille. Pour une touche régionale, un canard aux pruneaux ou un ris de veau sauce Périgueux apporteront une belle harmonie au vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique et assouplir les tanins de la jeunesse du millésime 2022. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui avec une bonne aération, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.