Vins Saint-Émilion Grand Cru Petit Clos Figeac - 2003

Avis Viniou

Le Petit Clos Figeac 2003 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Elaboré principalement à partir de Merlot, cépage dominant dans la région, il est généralement complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, apportant structure et finesse. Le millésime 2003 est particulièrement solaire : l’été caniculaire a concentré les maturités et donné des vins riches, généreux, aux tanins soyeux et à la palette aromatique expressive, dominée par les fruits noirs compotés, la réglisse, des notes de truffe et un sous-bois élégant. Sur ces terroirs sablo-graveleux et argilo-calcaires, le Petit Clos Figeac gagne en complexité, profondeur et capacité de garde, tout en affichant un caractère charmeur, typique du style des grands vins de Saint-Émilion.

Saint-Émilion est l’un des joyaux historiques du Bordelais, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son vignoble, planté de vignes depuis l’époque gallo-romaine, bénéficie d’un microclimat tempéré, protégé par la forêt des Landes et adouci par la Dordogne. Les coteaux argilo-calcaires et les fameuses graves contribuent à l’élaboration de vins élégants, puissants et aptes au vieillissement. Les domaines comme Petit Clos Figeac s’inscrivent dans cette tradition d’excellence, jouant sur une vinification soignée, souvent en petites cuves, et un élevage en barriques qui affine la structure tannique et complexifie le bouquet.

Pour accompagner le Petit Clos Figeac 2003, privilégiez des mets raffinés et savoureux : une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux cèpes, ou encore une épaule d’agneau confite aux herbes. Les plats locaux comme le canard à la sauce aux truffes ou une tourte périgourdine aux champignons formeront des accords harmonieux, mettant en valeur la richesse aromatique et la rondeur du vin.

Je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après une aération préalable d’une à deux heures afin de dévoiler toute la complexité de ce grand vin, qui arrive aujourd’hui à maturité et offre une expérience gustative remarquable.