| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Maison Johannès Boubée |
| Cuvée | Grand Moment Cuvée d'Exception |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 ⏠|
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|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2034
|
Déclin
2035 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 70 % |
| Cabernet Franc | 25 % |
| Cabernet Sauvignon | 5 % |
La Maison JohannĂšs BoubĂ©e signe ici un Saint-Ămilion Grand Cru 2020 remarquable, produit sous la prestigieuse appellation Saint-Ămilion Grand Cru AOC dans le Libournais, cĆur historique de la rive droite bordelaise. Cette cuvĂ©e "Grand Moment CuvĂ©e d'Exception" provient dâun millĂ©sime rĂ©putĂ© pour sa maturitĂ© et son Ă©quilibre, issus dâun assemblage typique dominĂ© par le Merlot, accompagnĂ© du Cabernet Franc et, rarement, dâune touche de Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent de vieilles vignes enracinĂ©es sur des sols argilo-calcaires, idĂ©aux pour favoriser la concentration et la complexitĂ©. La vinification, alliant maĂźtrise des extractions et Ă©levage sous bois, confĂšre au vin une structure raffinĂ©e et un bouquet intense de fruits noirs mĂ»rs, de violette, dâĂ©pices douces, relevĂ©s par de subtiles notes toastĂ©es et une fraĂźcheur bien intĂ©grĂ©e.
Saint-Ămilion, inscrit au patrimoine mondial de lâUNESCO, bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat tempĂ©rĂ©, protĂ©gĂ© par la Dordogne et adouci par lâinfluence ocĂ©anique. Le terroir y est hĂ©tĂ©rogĂšne, mĂȘlant argiles, calcaires et graves, offrant un terrain de jeu exceptionnel pour le Merlot, cĂ©page phare de la rĂ©gion. Depuis des siĂšcles, la tradition viticole sây perpĂ©tue, donnant naissance Ă des vins structurĂ©s, Ă©lĂ©gants et taillĂ©s pour la garde, oĂč le veloutĂ© du fruit rivalise souvent avec une fraĂźcheur minĂ©rale savamment dosĂ©e.
Pour accompagner cette cuvĂ©e, privilĂ©giez des viandes rouges grillĂ©es, un carrĂ© dâagneau de Pauillac aux herbes, ou encore un magret de canard rĂŽti. Les plats rĂ©gionaux comme lâentrecĂŽte Ă la bordelaise ou les cĂšpes sautĂ©s Ă lâail sublimeront la profondeur du vin. Quelques fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, tels que le comtĂ© ou le vieux cantal, seront Ă©galement des alliĂ©s de choix.
Servez ce Saint-Ămilion Grand Cru Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16 Ă 18°C. Je recommande de le carafer une Ă deux heures avant la dĂ©gustation pour lui permettre de libĂ©rer toute sa palette aromatique et de rĂ©vĂ©ler ses tanins soyeux. Il se rĂ©vĂ©lera pleinement dĂšs aujourdâhui mais pourra encore Ă©voluer harmonieusement en cave cinq Ă dix ans supplĂ©mentaires.
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