Avis Viniou
Le Château Brens 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, au cœur du Libournais. Ce cru fait appel majoritairement au Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc voire un soupçon de Cabernet Sauvignon, ce qui confère à ce vin une structure ample et une jolie rondeur. Le millésime 2013 a présenté certains défis climatiques à Bordeaux, conduisant à une vendange un peu plus précoce. Cela donne au Château Brens 2013 des tanins souples, une matière gourmande, et une palette aromatique sur la cerise, la fraise écrasée, des notes légèrement fumées et une pointe végétale apportée par le cabernet. L’élevage en barriques parachève l’ensemble sur des nuances boisées discrètes et un joli toucher de bouche.
Saint-Émilion est l’un des joyaux du vignoble bordelais, reconnu pour ses vins élégants, charpentés mais accessibles. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui favorisent l’expression du Merlot dans toute sa finesse et apportent à la fois richesse et fraîcheur aux vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de la Dordogne, contribue à une maturation régulière des raisins et à la complexité aromatique du produit fini. Cette région, d’un prestige historique, produit des vins appréciés à travers le monde pour leur équilibre entre puissance et élégance.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une belle côte de bœuf ou, pour une harmonie locale, un carré d’agneau de Pauillac. Les amateurs de plats régionaux pourront oser un tournedos Rossini ou un confit de canard. Ce vin s'accordera aussi très bien avec des fromages affinés comme le comté, le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire.
Pour profiter pleinement des qualités du Château Brens 2013, je recommande de le carafer une heure avant le service afin d’aérer le vin et de révéler toute sa complexité. Dégustez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier la finesse des arômes et la souplesse de la texture.
