Avis Viniou
Le Château Prieuré La Marzelle 2022, Saint-Émilion Grand Cru, fait figure de belle référence dans l’appellation grâce à son travail précis et sa recherche constante de l’authenticité du terroir. Issu principalement de merlot, cépage emblématique de la rive droite bordelaise, ce vin peut également comporter une touche de cabernet franc, apportant structure et fraîcheur. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et sec, donne des vins concentrés, profonds, avec une maturité parfaite des raisins. Sur les sols typiques de Saint-Émilion, mêlant argile, calcaire et graves, les vignes profitent d’un drainage naturel et d’une complexité minérale unique. La vinification respecte l’expression du fruit, avec des extractions maîtrisées et un élevage en barriques soigné, visant à intégrer les tanins sans masquer la typicité du terroir.
Le Libournais, et plus particulièrement Saint-Émilion, est une mosaïque de parcelles réputées dès le Moyen Âge, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le climat océanique tempéré, influencé par la Dordogne voisine, adoucit les excès et permet une maturation progressive du raisin. Les paysages vallonnés et la diversité géologique confèrent aux vins une élégance toute particulière, alliant puissance, rondeur et complexité aromatique.
Ce vin trouve des partenaires de choix parmi les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats du Sud-Ouest lui vont comme un gant, à l’image d’un confit de canard ou d’une tourte de cèpes. Il saura également flatter un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un comté bien affiné.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez-la entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur la richesse aromatique du vin, tout en respectant l’équilibre de sa structure tannique. Un potentiel de garde de 8 à 12 ans permettra d’en apprécier toute l’évolution.
