Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Rose-Trimolet - 2015

Le Château La Rose-Trimolet 2015 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Principalement composé de merlot, souvent complété par du cabernet franc et, dans certains cas, une pointe de cabernet sauvignon, ce millésime 2015 bénéficie d’un excellent équilibre entre puissance et élégance, avec une belle maturité du fruit, typique d’une année solaire. Les parcelles du château sont plantées sur des sols argilo-calcaires, idéaux pour le merlot, qui lui apportent structure, finesse et profondeur. La vinification traditionnelle, suivie d’un élevage soigné en barriques, confère à ce cru des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une touche subtile de vanille. La bouche est généreuse, bien équilibrée, avec des tanins soyeux et une persistance remarquable.

Saint-Émilion est une des régions les plus anciennes du vignoble bordelais, célèbre pour son patrimoine historique et ses terroirs variés, caractérisés par des sols calcaires, argileux et sablonneux. Le climat océanique, tempéré par l’influence de la Dordogne, permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant la richesse aromatique et l’expression du terroir dans les vins. Cette diversité géologique et climatique permet aux vins de Saint-Émilion d’atteindre de hauts niveaux de qualité et de complexité, leur conférant une renommée mondiale méritée depuis des siècles.

Ce vin rouge structuré et élégant se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un filet de bœuf ou une côte de veau. Il sublimera aussi des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le comté ou un ossau-iraty.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez le Château La Rose-Trimolet 2015 à une température de 16-18°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa complexité aromatique et de la finesse de ses tanins, tout en appréciant son potentiel de garde exceptionnel.