Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Lagrave - Le Premier - 2018

Avis Viniou

Le Château Lagrave 2018 « Cuvée Le Premier » est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans le Libournais, au cœur du célèbre vignoble bordelais. Ce vin, élaboré à partir des cépages typiques de la rive droite, accorde une belle place au Merlot, souvent majoritaire, accompagné généralement de Cabernet Franc et d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des raisins d’une grande maturité, grâce à un été chaud et sec, suivi de pluies salvatrices à la veille des vendanges. La vinification, respectueuse des traditions du château, favorise à la fois la structure, la complexité aromatique et l’équilibre, avec un élevage en barriques qui vient patiner les tanins et apporter une subtile note boisée.

Saint-Émilion bénéficie d’un terroir remarquable, constitué de sols argilo-calcaires et graveleux qui donnent au vin une belle profondeur et une palette aromatique nuancée. Ce terroir, associé à un climat océanique tempéré, permet une maturation lente et homogène des raisins. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine et l’appellation est aujourd’hui mondialement reconnue tant pour la qualité de ses vins que pour la beauté de son village classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

La Cuvée Le Premier se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise griotte, rehaussés de notes épicées, de cèdre et de réglisse. Sa bouche est ample, soyeuse, soutenue par des tanins élégants et une finale longue sur des notes légèrement toastées. Ce vin appelle des mets raffinés tels qu’un magret de canard rôti, un filet de bœuf Rossini ou encore une entrecôte à la bordelaise. Il se marie aussi formidablement avec des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac aux herbes.

Pour la dégustation, veillez à servir le Château Lagrave 2018 à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité. Ce vin s’appréciera dès aujourd’hui après quelques instants d’aération, mais il possède également un potentiel de garde intéressant pour les amateurs de patience.