Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Marzelle - 2016

Le Château Marzelle 2016 est un très bel exemple de la typicité des Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin rouge sec est principalement issu du cépage Merlot, traditionnellement complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, assemblage emblématique de la région. Le millésime 2016 est marqué par une météo particulièrement favorable, avec un été chaud et une arrière-saison idéale, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Marzelle se distingue par ses sols graveleux et sableux sur plateau argilo-calcaire, conférant au vin finesse, profondeur et élégance. La vinification, menée avec soin dans des chais modernes, privilégie une extraction délicate, puis un élevage en barriques, souvent à hauteur de 12 à 18 mois, apportant rondeur et complexité aromatique.

Saint-Émilion, au cœur de la rive droite de Bordeaux, est une région viticole classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, au prestige international. Son climat est tempéré océanique, bénéfique à la culture de Merlot qui s’exprime à merveille sur ces sols variés, riches en argile et en calcaire. Les racines historiques du vignoble remontent à l’époque romaine, et l’appellation Grand Cru garantit un niveau d’exigence élevé tant à la vigne qu’en cave, assurant l’expression authentique du terroir.

Ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un pigeon farci. Pour un accord régional, tentez-le avec un confit de canard, ou un agneau de Pauillac légèrement rosé. Son profil structuré mais harmonieux permettra aussi de le savourer avec des fromages affinés comme un vieux comté, un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafez le vin une heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 17-18°C. Vous profiterez ainsi de sa fraîcheur, de sa structure soyeuse et de ses parfums subtils de fruits noirs, d’épices douces et de notes boisées élégantes.