Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Baladoz - 2011

Avis Viniou

Le Château Tour Baladoz 2011 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée au cœur du célèbre Le Libournais à Bordeaux, France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, Saint-Émilion est réputé pour ses assemblages axés sur le Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011, issue d’un terroir complexe mêlant argile et calcaire, offre un vin riche et structuré. La région, avec son climat océanique tempéré et un sol diversifié, favorise une viticulture de précision, permettant une expression authentique des saveurs. L'histoire du Château Tour Baladoz est marquée par une tradition centenaire de qualité et d'authenticité, rehaussant encore la réputation de ses vins.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf au poivre ou un magret de canard rôti. Les arômes de fruits noirs et d'épices se marieront également avec des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire. Pour une expérience régionale, un cassoulet bordelais révélerait toute la profondeur et la complexité du vin, équilibrant ses tanins souples et sa rondeur.

Lors de la dégustation de ce Château Tour Baladoz 2011, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'aérer et de déployer ses arômes pleinement. Commencez par observer la robe profonde, puis explorez les arômes délicats de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois au nez. En bouche, découvrez l’élégance des tanins, l'équilibre et la longueur en fin de bouche, en savourant chaque nuance de ce millésime exceptionnel.