Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Lagüet Jean Voisin - 2022

Avis Viniou

Château Lagüet Jean Voisin 2022 se présente comme un Saint-Émilion Grand Cru classique, incarnant avec élégance le style de cette prestigieuse appellation. Principalement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise, ce millésime 2022 est complété par une proportion de Cabernet Franc, voire occasionnellement de Cabernet Sauvignon selon l’assemblage. La vendange 2022 bénéficie d’un climat favorable, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturité optimale des raisins. La vinification se fait traditionnellement, avec un élevage en barriques de chêne français durant 12 à 18 mois, afin de développer complexité et structure tout en préservant le fruit et la fraîcheur.

Le Libournais, et plus particulièrement Saint-Émilion, est mondialement reconnu pour ses terroirs argilo-calcaires, favorisant une expression singulière du Merlot : de la rondeur, de la souplesse et une grande palette aromatique. Le microclimat local, tempéré par la Dordogne, apporte la douceur nécessaire à une maturation en finesse, tandis que l’histoire du vignoble, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoigne d’une tradition viticole pluriséculaire. Ce terroir d’exception permet de produire des vins structurés, élégants et taillés pour la garde.

Pour sublimer Château Lagüet Jean Voisin 2022, privilégiez des mets raffinés : une côte de bœuf grillée ou une pièce de veau sauce aux cèpes font des alliances remarquables avec sa richesse aromatique et ses tanins soyeux. Les spécialités du Sud-Ouest, telles qu’un magret de canard rôti ou un gratin de cèpes, renforceront la profondeur du vin, tandis qu’un plateau de fromages affinés (Saint-Nectaire, Comté) révèlera sa persistance.

Dégustez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé si possible pour oxygéner ses arômes. Il pourra accompagner dès aujourd’hui un beau repas, mais gagnera également en harmonie et en complexité après quelques années de garde en cave.